Elaboration de menus spécifiques adaptés et aide à la prise de repas

Formation créée le 05/07/2023. Dernière mise à jour le 10/12/2024.
Version du programme : 1

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

21 heures (3 jours)
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Elaboration de menus spécifiques adaptés et aide à la prise de repas


La formation Élaboration de menus spécifiques adaptés et aide à la prise de repas est destinée aux professionnels qui accompagnent des personnes en perte d'autonomie ou en situation de handicap. Elle vise à enseigner comment adapter les repas en fonction des besoins spécifiques des individus, en prenant en compte les restrictions alimentaires et les habitudes, tout en favorisant l'autonomie et la convivialité autour du repas. Les participants apprendront à préparer des repas équilibrés et à assister les bénéficiaires dans la prise des repas, en fonction de leurs capacités et de leur état de santé.

Objectifs de la formation

  • Accompagner la personne en situation de dépendance dans la prise de ses repas en fonction de son degré d’autonomie.
  • Adapter son accompagnement en fonction d’une pathologie ou d’un handicap et anticiper les risques liés à la prise des repas.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Assistant de vie
Prérequis
  • Parler, comprendre et lire le français.

Contenu de la formation

Les limites professionnelles de l’assistant de vie dans le cadre de la prise des repas.
Les besoins nutritionnels selon l’âge et la situation de la personne.
Les produits de substitution à même de remplacer le sel, le sucre et les matières grasses : avantages et inconvénients.
Les règles d’hygiène, de sécurité et de confort.
La dimension relationnelle de la prise des repas et l’approche de bientraitance.
Les différents troubles alimentaires : leurs causes, manifestations et conséquences sur la santé physique et psychique.
Les techniques d’aide à la prise des repas.
L’aide partielle et l’aide totale.
Les différentes textures.